鹽是日常飲食中最常見的含鈉調味品，在日常飲食扮演了很重要的角色，不論是烹調或食物加工(如：醃製等)，都少不了鹽。不過，攝取過多的鹽，會影響健康，許多研究報告顯示，高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等，都和鹽吃得太多有關或可能有關。在此提供您減鹽小秘訣，讓您能減鹽增(真)健康。